Trails to Tsukiji (2015)

Saison 2 : Épisode 5

Les Japonais adorent manger du crabe, et le crabe des neiges, spécialité hivernale, est leur préféré. Aucun effort n'est épargné pour offrir aux consommateurs japonais le crabe des neiges le plus frais et de la plus haute qualité, avec des crabes livrés vivants à Tsukiji, des grossistes recréant soigneusement leur habitat en eaux profondes et des pêcheurs les triant en 100 catégories différentes avec un système de classement avancé. Nous présentons également divers plats de crabe des neiges, des repas de tous les jours à la cuisine française haut de gamme. Préparez-vous à entrer dans le monde du crabe des neiges !