Trails to Tsukiji (2015)

Saison 3 : Épisode 14

Cette fois, nous mettons à l’honneur le sansho aux épices japonaises. Le piquant intense du sansho suffit à engourdir la langue, mais contrairement au poivre normal, il provient en réalité d'un agrume. L’arôme rafraîchissant de l’épice en a fait un ingrédient populaire pour les desserts ces dernières années. Rejoignez-nous pour découvrir les meilleures façons d'incorporer cette épice japonaise unique dans un repas directement auprès des producteurs de sansho.