Trails to Tsukiji (2015)

Saison 3 : Épisode 17

Le Hamo est un délice estival incontournable à Kyoto. Derrière son visage intimidant de dinosaure se cache un poisson aux saveurs subtiles et délicates. Connu pour sa vitalité, le hamo est également considéré comme une excellente source d’énergie, aidant les gens à surmonter la saison estivale chaude et humide à Kyoto. Dans cet épisode, nous visitons une petite île pour pêcher le hamo de nuit et déguster de délicieux plats de hamo, de la cuisine classique de Kyoto à l'italien d'avant-garde.