Trails to Tsukiji (2015)

Saison 3 : Épisode 22

Parmi plus de 100 types de champignons comestibles, le matsutake du Japon est considéré comme le roi, particulièrement en automne. L'un de ces champignons, qui poussent uniquement à l'état sauvage, peut coûter jusqu'à 100 dollars. Dans cet épisode, nous visitons les montagnes où pousse le matsutake et découvrons comment les champignons parfumés, appréciés au Japon depuis l'Antiquité, sont utilisés dans une variété de plats japonais et occidentaux.