Trails to Tsukiji (2015)

Saison 4 : Épisode 10

Hotaru-ika est un petit calmar d'environ six centimètres célèbre pour émettre une lueur bleu pâle. Cela explique son nom, qui se traduit par « calamar luciole ». Nous visitons la baie de Toyama sur la mer du Japon pour voir comment ce mystérieux calmar scintillant est pêché. Nous verrons également comment il est cuisiné et apprécié dans une variété de plats, notamment le sashimi, le sushi, le bouilli avec du riz et bien plus encore.