Trails to Tsukiji (2015)

Saison 5 : Épisode 1

Cette fois, nous nous concentrons sur le konnyaku. Cet ingrédient gris et ondulé a peut-être une saveur subtile, mais il constitue un élément essentiel de la cuisine japonaise, souvent utilisé dans les plats mijotés et frits. Le Konnyaku est riche en fibres et faible en calories et est populaire pour les régimes amaigrissants. Il a même été utilisé récemment pour faire du pain, des nouilles, des smoothies et bien plus encore. De la préparation à la consommation, nous apprenons tout sur le konnyaku, qui attire l'attention dans le monde entier en tant que superaliment.