Trails to Tsukiji (2015)

Saison 5 : Épisode 2

Cette fois, nous mettons en avant les navets. Il existe plus de 100 sortes de navets produits dans tout le Japon, mais la préfecture de Kyoto produit la plus grande variété du pays et est connue pour une variété utilisée pour fabriquer des navets marinés. Nous visitons Kyoto pour découvrir la cuisine traditionnelle à base de navet, ainsi qu'une version marinée préparée avec la sagesse transmise de génération en génération. Nous proposons également une cuisine française innovante qui met au premier plan la texture unique des navets. Découvrez de délicieux navets, qui regorgent de douceur en hiver.