Trails to Tsukiji (2015)

Saison 5 : Épisode 4

Cette fois, nous nous concentrons sur les concombres de mer. Lorsque vous voyez l’une de ces créatures bizarres, vous vous demandez peut-être qui a pensé en premier à les manger ! Mais ils sont effectivement considérés comme un délice au niveau du caviar et du foie gras ! Ils peuvent bien sûr être consommés crus et, une fois séchés, ils se vendent à des prix élevés à l’étranger. Leurs entrailles séchées se marient parfaitement avec le saké ! Rejoignez-nous pour visiter les mers hivernales rigoureuses pour voir comment les concombres de mer sont capturés et pour en apprendre davantage sur ce délice hivernal.