Mexico: One Plate at a Time (2003)

Temporada 10: Episódio 8

O chef Edgar Nuñez quer mudar o mundo. Tal como Rick, Edgar acredita que todos deveriam ter acesso a alimentos frescos e locais; ele acredita que os chefs mexicanos deveriam adotar sua própria culinária; e ele acredita na orientação da geração mais jovem. Rick e Edgar traçam estratégias durante uma refeição de carnitas de pato com mole negro no Sud 777, o belíssimo restaurante requintado de Edgar na Cidade do México. Depois vão para as ruas onde a missão de Edgar continua através de food trucks que servem tacos, tostadas e caldos frescos e acessíveis para todos os tipos de clientes. Em casa, Rick compartilha suas dicas e receitas para uma festa de tostada sem estresse – incluindo um ótimo guacamole – que certamente mudará o seu mundo.