Mexico: One Plate at a Time (2003)

Temporada 12: Episódio 10

No cânone dos tacos mexicanos, os tacos carnitas reivindicam seu lugar legítimo e indulgente no topo. Aqueles pedaços dourados e crocantes de carne de porco aninhados em uma tortilla de milho quente - juntamente com um suco revigorante de limão e uma colher de guacamole cremoso - são pura perfeição. Rick nos leva a Los Panchos, uma instituição da Cidade do México famosa por carnitas, e ao vibrante Mercado de Medellín para observar um popular vendedor de carnitas em ação. Em Chicago, Rick faz três versões – duas versões possíveis do clássico, além de carnitas de pato para deslumbrar seu próximo jantar.