Mexico: One Plate at a Time (2003)

Temporada 12: Episódio 5

Uma panela gigante de ensopado de carne de porco e canjica fervendo em fogo de lenha (ou em nossas cozinhas modernas, no fogão) é um toque de clarim para uma festa caseira. Mas o pozole pode ser encontrado nas abundantes pozolerias ao redor do México. Rick leva você para dentro de dois - Casa Churra no movimentado centro da cidade e El Pozole de Moctezuma, famoso por seu pozole estilo Guerrero e localização fora do comum - antes de fazer um pozole tradicional em sua própria cozinha. Em Chicago, ele passa por uma vitrine de pozole verde de frutos do mar, rico e exuberante com caldo aveludado.