Mexico: One Plate at a Time (2003)

Temporada 4: Episódio 13

Rick segue para Jalisco, o lugar onde a música mariachi se originou, para investigar a história e o mistério desta “trilha sonora nacional” do México – e para responder à pergunta: “qual é a comida perfeita para acompanhar a música mariachi?” Em uma barraca do mercado de Guadalajara, ele experimenta todos os tipos de salgadinhos de dar água na boca, optando por uma bela tostada enquanto um bando de mariachis passeia tocando seu hino “Guadalajara”. De volta à sua cozinha em Chicago, ele nos mostra sua opinião sobre Tostadas, depois volta ao México, onde sua busca pelas raízes do mariachi o leva a uma bela fazenda do século XIX. Em um colorido restaurante de Tlaquepaque, ele saboreia uma especialidade de queijo macio com molho verde – Panela en Salsa Verde, que nos mostra como fazer em casa. E, finalmente, ele nos leva ao epicentro da mania dos mariachis, a Plaza Garibaldi, na Cidade do México, onde os Mariachis se reúnem às centenas, dia e noite, para conhecer, cumprimentar, competir e fazer serenatas para o mundo.