Mexico: One Plate at a Time (2003)

Temporada 4: Episódio 5

A tequila mudou - da aguardente “lamber o sal e chupar o limão” até a bebida chique de conhecedores e descolados. O que exatamente é esse espírito mexicano por excelência e o que torna uma tequila mais ou menos e outra sublime. Rick tem a missão de descobrir e nos leva direto à fonte, à cidade de Tequila em Jalisco, onde as primeiras famílias de tequila ainda fabricam a bebida à moda antiga, a partir do coração torrado lentamente da planta agave azul. É um curso intensivo de tequila que nos leva através de cada passo, desde os campos até a histórica fazenda da família Herradura, onde os belos alambiques revestidos de cobre das obras originais da tequila ainda podem ser vistos ao lado de uma instalação de produção de última geração. Ao longo do caminho, paramos para comer tacos e uma aula sobre como beber tequila em um restaurante local, e Rick nos mostra um outro lado da tequila – ela também é ótima para cozinhar.