Mexico: One Plate at a Time (2003)

Temporada 5: Episódio 10

Rick acha que passear pelas antigas ruínas maias de Uxmal é uma experiência humilhante e inspiradora. Os maias construíram uma grande civilização com pirâmides, templos, praças e extensões de tirar o fôlego. E o seu espírito continua vivo – e está hoje a renascer no Yucatán – em comida, arte e arquitetura revitalizadas. Temos um vislumbre do renascimento em Los Dos, uma escola de culinária em Mérida, dirigida por David Sterling, especializada em comida maia clássica atualizada para este século. Rick se junta a David em sua bela escola enquanto ele ensina sua versão gelada de Sopa de Lima coberta com um panucho de salada de frango marinado com limão. Depois contemplamos o alto estilo da Riviera Maya desde a cobertura do ultramoderno Hotel Básico em Playa del Carmen. De volta a Mérida, a culinária do Restaurante Nectar dispara. Esta sala de jantar ultramoderna com cozinha ao ar livre é dirigida por dois chefs que estudam com alguns dos chefs mais criativos e quebradores de regras do mundo.