Mexico: One Plate at a Time (2003)

Temporada 6: Episódio 12

Rick tem a missão de contar ao mundo sobre a tequila e está começando com uma festa para 25 pessoas em casa. Mas não se trata de tomar injeções e lamber o sal da mão. Ele quer abrir a mente e o paladar das pessoas para as complexidades das tequilas suaves e superpremium do México, feitas 100% de agave azul – produtos artesanais equivalentes aos grandes conhaques do mundo. Então ele planejou uma degustação com voos de tequila e muita diversão e comida satisfatória para combinar. Na cidade de Tequila, Rick nos mostra em primeira mão o processo de produção, desde a colheita e torrefação dos corações de agave até a fermentação, destilação e envelhecimento. De volta a Chicago, ele e sua filha, Lanie, começam a preparar o que costuma ser chamado de comida de festa mexicana: um grande e borbulhante barril de Classic White Pozole, um ensopado farto de milho e carne de porco que combina perfeitamente com o sabor da Tequila.