Mexico: One Plate at a Time (2003)

Temporada 8: Episódio 1

A península da Baixa Califórnia possui um clima que lembra o do Mar Mediterrâneo. Milhares de oliveiras e vinhedos no norte da Baja capturam a singularidade desta região do México. Exploramos o incrível polvo grelhado no Tres Virgenes em La Paz e saboreamos cordeiro grelhado com algaroba com molho mole de 9 chile. Rick faz tacos de couve e espinafre com molho de alho verde nos jardins do renomado spa Rancho La Puerta. Em Tijuana, o chef Miguel Angel Guerrero Yagües mostra sua excelente grelha a lenha para Rick antes de cozinhar cordeiro de três maneiras. O chef Jair Tellez prepara um ceviche de geoduck em seu sonhador restaurante Laja, no Valle de Guadalupe. Em casa, Rick grelha cordeiro com erva-doce e molho de pimenta vermelha. Surpreendente Baja, de fato.