Mexico: One Plate at a Time (2003)

Temporada 8: Episódio 4

Baja California Norte produz muitos vinhos vencedores de medalhas de ouro de classe mundial. Esse fato pode surpreender a maioria das pessoas nos Estados Unidos. Rick nos leva em um passeio pela região junto com o renomado enólogo e visionário Hugo d’Acosta, fundador da La’Escuelita, uma escola de vinificação sem fins lucrativos inaugurada em 2004. Hugo apresenta a Rick seus vinhos Casa de Piedra antes de levá-lo em um passeio pela escola, onde moradores e chefs vêm para fazer seus próprios vinhos. Na Tres Mujeres, uma charmosa vinícola dirigida por três mulheres, Rick degusta cada um de seus vinhos acompanhados de seus pratos preferidos. A culinária deles inspira Rick a fazer pimentas recheadas com vinho tinto em casa. No LA Cetto, o enólogo Camillo Magoni conta a Rick sobre sua carreira de 47 anos em uma das vinícolas mais antigas do México. Rick cozinha com Ludwig Hussong da Vinícola San Rafael no Valle de Ojos Negros e eles brindam os vinhos do México.