Mexico: One Plate at a Time (2003)

Temporada 8: Episódio 9

Os tacos de peixe personificam a história de Ensenada em uma só mordida: peixe fresco de águas cristalinas envolto em massa crocante influenciada por imigrantes asiáticos, coberto com molhos cremosos de inspiração espanhola, embrulhado em uma tortilla de milho bem mexicana e temperada com pimenta. Procuramos algumas das melhores versões no Mariscos El Norteño, uma barraca em frente ao mercado de peixes de Ensenada, e uma barraca de esquina com 30 anos, Los Originales El Chopipo. Nenhuma viagem a Ensenada estaria completa para um foodie sem uma parada em La Guerrerense, onde Sabina Bandera Gonzalez serve os melhores ceviches e tostadas de frutos do mar há mais de 29 anos. Lá Rick saboreia um prato misto de marisco e tostadas incríveis de ouriço do mar. Uma parada no Marco Antonio faz com que Rick se delicie com tacos de camarão com creme de chipotle. Sério, bom. Em Chicago, Rick oferece uma festa de tacos de frutos do mar completa com os segredos para fazer excelentes tacos de peixe frito em casa.