Mexico: One Plate at a Time (2003)

Temporada 9: Episódio 4

Mescal está passando por um verdadeiro renascimento, tanto no México quanto em empórios de coquetéis finos em todos os Estados Unidos. Rick nos leva em uma jornada para ver como um pequeno destilador de Oaxaca produz à mão esta bela bebida espirituosa, conhecida por sua complexidade e brilho ricos e esfumaçados. Como acontece com qualquer grande produto artesanal, há sempre uma grande história. Com Rick por perto, sempre há boa comida, desde memelas prensadas à mão cobertas com um molho brilhante de abacate até lanches com infusão de vinagre. Aprendemos a saborear mescal com laranjas frescas e sal de gusano – sal apimentado com pimenta. Em casa, Rick nos guia através de uma degustação de mescal e uma série de petiscos para um coquetel de mescal do tipo “faça você mesmo”.