Rick Stein: From Venice to Istanbul (2015)

Temporada 1: Episódio 3

Rick continua primeiro na Croácia, ao sul da baía de Soti, famosa por seu sal nobre e ostras únicas. Através de Montenegro, onde vai buscar o seu filho adulto, ele entra na pobre, há muito isolada e quase esquecida forasteira balcânica dos Balcãs. Eles exploram uma culinária geralmente ignorada que está sendo reconstruída depois que o regime comunista paranóico-isolacionista proibiu até mesmo a pesca, mas revive técnicas originais, como massa seca ou um “forno” de fogueira de pastor. Tanto os frutos do mar quanto as carnes são estrelas, com ingredientes superfrescos e simplicidade.