Rick Stein's India (2013)

Temporada 1: Episódio 5

Rick Stein chega ao estado real do Rajastão, a terra dos reis. A maioria dos Rajasthanis são grandes comedores de carne com pratos como Junglee Maas, uma combinação perfeita de carne, pimenta e especiarias, facilmente acessível em caças - o passatempo favorito tanto dos Rajputs quanto dos Moghuls. Esta é uma terra de palácios e fortes no topo de colinas, em sua maioria desértica e muito diferente do estado de Himachal Pradesh, situada no sopé do Himalaia Ocidental e considerada, em certa época, a morada dos deuses. Devido ao seu terreno montanhoso, os habitantes locais tendem a desfrutar de uma dieta à base de ervas selvagens, arroz e leguminosas secas - alimentos que podem ser facilmente conservados. Rick se junta à nobreza local enquanto eles organizam uma reunião em sua aldeia natal e conseguem uma audiência com o Dalai Lama. Ele cozinha um Biryani adequado para um banquete Rajput e Rajma, um prato tradicional de feijão de Himachal.