Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezon 1: Bölüm 20

Rick bizi Chicago'nun Maxwell Caddesi Meksika Pazarı'ndan deniz ürünleri tezgahlarına ve Rick'in deniz ürünleri alışverişi yaptığı Veracruz restoranlarına götürüp yol boyunca her türlü yararlı ipucunu verirken, bu deniz ürünleri güvecine tam kapsamlı bir giriş. Evinin mutfağına döndüğünde, taze domates, epazot, arbol biberi ve taze balık, kalamar ve karides parçalarıyla pişirilmiş doyurucu bir Geleneksel Deniz Ürünleri Yahnisi olan kendi otantik Caldo de Mariscos'unu hazırlıyor. Çağdaş bir çeşitleme yapmak için aynı çorba tabanını kullanıyor: Chayote ve Patatesli Baharatlı Izgara Karides Yahnisi. Bahçesinde marul ve yeşillik toplayan Rick, salataların Meksika mutfağındaki rolünü anlatıyor ve ardından basit bir Limon Sosu hazırlıyor.