Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezon 1: Bölüm 26

Casa Bayless'in kızı Lanie'nin doğum günü için büyük bir gün. Bu da büyük eğlence ve büyük yemek pişirme anlamına geliyor; kelimenin tam anlamıyla: arkadaşlarla dolu bir arka bahçe, ev yapımı bir pasta ve devasa bir fıçı Pozole, Meksika'nın bir numaralı parti yemeği olan yavaş pişirilmiş mısır ve domuz eti yahnisi. Pozole hazırlamak tüm gün süren bir iştir. Mısır ve et kaynadıkça Rick bizi Mitla'nın harabelerine götürüyor ve burada Meksika'nın en eski ve temel pişirme tekniklerinden birini ortaya koyuyor: kurutulmuş mısırı kalsiyum hidroksit içinde kaynatıp hominik yapmak. Daha sonra geleneksel Pastel de Tres Leches veya "Üç Sütlü Kek" gösterimi, Mexico City'nin en tatlı ve en az bilinen hazinelerinden biri olan İdeal Bakery'nin gerçeküstü Pasta Showroom'una şakacı bir ziyarete ilham veriyor. Eve döndüğümüzde fiesta, piñatalar, mariachi grubu, kahkahalar, şarkılar ve herkese bol bol pozole ile muhteşem bir sona ulaşıyor.