Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezon 1: Bölüm 6

Meksika sahilinde sıcakta bize doğru yürüyen o adam kim? Rick, limon ve kırmızı biberle marine edilmiş geleneksel Meksika deniz ürünleri salatası ceviche hakkında lezzetli bir noktayı kanıtlamak üzere: o kadar eski, o kadar basit ve o kadar kolay ki, bunu yapmak için mutfağa bile ihtiyacınız yok. Ve böylece Rick, balığı "pişirmek" için sadece limon kullanarak Klasik Ceviche'yi sahilde hazırlıyor. Geleneksel bir eşlik olarak, çıtır taze tortilla cipsi olan Tostadas yapma sanatı konusunda hızlı bir ders almak üzere Chicago'ya gidiyoruz. Ardından, Rick'in kusursuz karides buharda pişirme tekniğiyle başlayan Karides Ceviche Kokteyli ve ayrıca orijinal "çalkalanmış değil karıştırılmış" versiyonun nasıl yapıldığını görmek için Meksika'daki deniz ürünleri "cocteleria" standını ziyaret edin. Rick, mutfağına geri döndüğünde, portakal suyu ve kavrulmuş biberle doldurulmuş tamamen modern bir Somon Ceviche yaratıyor.