Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezon 10: Bölüm 1

Contramar'ın sahibi restoran işletmecisi Gabriella Camara, Mexico City'nin en enerjik kadını olabilir. Yemekleri ve kaliteli hizmeti seven bir aile tarafından büyütülmüş, taze balığın basit ve saygılı bir şekilde servis edilmesini hayal ediyordu. 23 yaşında ilk restoranı Contramar'ı açtı. On altı yıl sonra Contramar, olağanüstü deniz ürünleri ve üstün hizmetiyle herkesin listesinin başında yer almaya devam ediyor. Vizyonu, Baja'nın en iyi şefi Jair Tellez'i de kapsayacak şekilde genişledi. Canlı Condesa semtindeki restoranları Mero Toro, büyük bir şehir havasını ve el değmemiş deniz ürünlerini gerçekten seven iki kişinin tutkusunu sunuyor. Şef Jair, Rick'e porcini ve yeşil sarımsaklı basit ama çarpıcı robalosunu gösteriyor. Rick, evinde Contramar'ın ünlü ton balıklı tostadasını ve yeşil adobo ızgara balığını yapıyor.