Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezon 10: Bölüm 12

Mexico City'deki restoran sahnesinde patlama olduğu gibi aşçılık okullarında da patlama oldu. Rick bizi misyonunun yeni nesil şefleri eğitmek olduğu Coronado Aşçılık Okulu'na götürüyor. Rick, geleneksel Meksika mutfağı sınıfında öğrencilerle karides için pipi sosu hazırlarken konuşuyor. Okulun açık havadaki canlı ateş mutfağında tortilla dersleri verilmektedir. “Dave” Yaratıcı Mutfağında domuz filetosunun sebze ve huaximole ile güzel bir sunumunu görüyoruz. Coronado'nun öğrencileri ayrıca Mexico City'nin en gözde restoranlarından biri olan Raiz'in işletilmesine de yardımcı oluyor. Şef Arturo Fernandez, onlara yeni numaralar ve teknikler içeren bir yolda rehberlik ediyor, ancak kapari soslu teyzesinin ev tarzı dilinin ruhuyla. Mükemmel ve sabırlı bir öğretmen olan Rick, klasik crepas con cajeta tatlısıyla biten unutulmaz bir yemek hazırlamak için aşçılık öğrencilerini Frontera Test Mutfaklarında ağırlıyor.