Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezon 11: Bölüm 1

Sian Ka'an doğa rezervinin derinliklerinde, yerel sürdürülebilir ıstakoz balıkçılığı kooperatifinden bir ekibin Rick ve Şef Juan Pablo Loza'yı öğleden sonra denizde geçirmek üzere dışarı çıkardığı Punta Allen adında oldukça uzak bir köy var. Günün yakalaması mı? Hindistan cevizi çorbasıyla hazırlanan bir Karayip ıstakozu. Ultra lüks Rosewood Mayakoba tatil beldesine geri dönen Juan Pablo, açık hava bahçe parti alanı La Ceiba'nın mutfağında adobo mayonez ve tatlı mısır püresiyle ızgara ıstakoz zarandeado ziyafeti hazırlamadan önce sakin tatil bahçelerini sergiliyor. Tropikal bolluktan ilham alan Rick, usta bahçıvan Bill Shores ile birlikte arka bahçesine gidiyor ve ardından ızgara ballı limon soslu yeşillikler ve tatlı ve baharatlı chipotle-bal soslu karides yemeği hazırlıyor.