Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezon 11: Bölüm 7

Şef ve "Yucatán: Mutfak Keşifinden Tarifler" kitabının yazarı David Sterling, Rick'i yarımadada fırtınalı bir tura çıkarıyor. Oklahoma doğumlu, Meksika takıntılı şefler, Dona Lupita'nın ailesinin cocina económica'sının mutfak masasında ev yapımı yemekler servis ettiği Hunucmá'da bir sohbetle yolculuklarına başlıyor. Yucatán fırınlarıyla bilinmese de David bizi Merida'daki Panadería Liz'deki rustik odun fırınlarına götürüyor. Daha sonra Los Dos Aşçılık Okulu'nun muhteşem mutfağına geri dönüyoruz; burada David, bir tavada tereyağlı, hoşgörülü hojaldras (jambon, peynir ve şili ile doldurulmuş ve üzerine şeker serpilmiş tatlı ve tuzlu bir hamur işi) yapıyor. Ev rahatlığından ilham alan Rick, besleyici bir frijol con puerco ve hojaldra'yı tamamen kendisine ait yapıyor.