Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezon 12: Bölüm 8

Roldán 37'nin sakin mutfağında Şef Romulo Mendoza, domuz eti picadillo ile doldurulmuş klasik dövülmüş ve kızartılmış poblano şili olan mükemmel bir şili relleno hazırlıyor. Daha sonra Oaxacan tarzı kurutulmuş, doldurulmuş pasilla biberleri için Pasilla de Humo'ya ve derin yağda kızartılmış doldurulmuş jalapeño tacos'larıyla ünlü bir taqueria olan El Pescadito'ya gidin. Rick, evde başarıyı garantilemek için, klasik chiles rellenos için biberleri dövme ve kızartma gibi zorlu işi adım adım ilerletiyor, ardından Chicago'daki arka bahçesinde daha hafif, sebze dolu bir versiyon için ızgaraya götürüyor.