Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezon 3: Bölüm 13

Rick, Meksika'nın yüksek düzlüklerindeki tatlı bir kamp ateşinin başında, chili con carne'nin kökenlerini ararken bizi kendisine katılmaya davet ediyor. Meksika mı yoksa Güneybatı mı? Kovboyların ya da büyükannelerin eşyaları mı? Acı biber biberle başlıyor, bu yüzden Rick bizi bir şili tarlasından bir şili tezgâhına, oradan da kendi bahçesine götürüyor ve biberlerin nasıl yetiştirilip kurutulduğunu görüyor. Ateşli halk sanatı şeytanlarından oluşan bir koleksiyonu incelemek için kısa bir dolambaçlı yoldan sonra, Mexico City'deki bir tamleria'da tamales'e (dolguları aslında bir tür kırmızı biber) göz atıyoruz ve yavaş pişirilen bir güveç yapmayı öğretmek için Meksikalı bir büyükanneyle buluşuyoruz ve sonunda oldukça tanıdık geliyor. Bu ipucunu takip eden Rick, arkadaşları ve ailesiyle şöminenin etrafında rahat bir biber partisi için evinin mutfağında biri domuz etinden, diğeri kuzu ve pasilladan yapılmış iki sansasyonel kırmızı biber hazırlıyor.