Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezon 4: Bölüm 13

Rick, Meksika'nın bu "ulusal film müziğinin" tarihini ve gizemini araştırmak ve "mariachi müziğinin yanına en iyi giden yemek nedir?" sorusunu yanıtlamak için mariachi müziğinin doğduğu yer olan Jalisco'ya gidiyor. Guadalajara pazarındaki bir tezgahta, ağız sulandıran her türlü atıştırmalık yiyecek spesiyalitesini inceliyor ve bir grup mariachis marşları "Guadalajara"yı çalarak dolaşırken güzel bir tostadaya yerleşiyor. Chicago mutfağına döndüğünde bize Tostadas'a bakış açısını gösteriyor, ardından Meksika'ya dönüyor ve mariachi'nin köklerini arayışı onu 19. yüzyıldan kalma güzel bir çiftlik evine götürüyor. Tlaquepaque'deki renkli bir restoranda, yeşil soslu yumuşak peynirin tadını çıkarıyor: Panela en Salsa Verde, bize evde nasıl yapılacağını gösteriyor. Ve son olarak, bizi mariachi çılgınlığının merkez üssü Mexico City'deki Plaza Garibaldi'ye getiriyor; burada yüzlerce Mariachi, tüm gün ve gece boyunca buluşuyor, selamlaşıyor, rekabet ediyor ve dünyayla serenat yapıyor.