Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezon 6: Bölüm 3

Sahilde çıplak ayakla yapılan, açık havada pişirilen, servis edilen ve yenen bir akşam yemeği partisi. Ama günün en önemli özelliği... plaj yok! Bunun yerine Rick ve ailesi, Chicago'daki arka bahçelerinde, dalgalanan beyaz perdelerden doğaçlama bir kabana, başlarının üzerine örtülmüş muslin, beyaz masa örtüleri, parlak Meksika mumları ve orkidelerle tamamlanan küçük bir Meksika sahil nirvanası yaratıyor. Yemekler de ruh hali kadar davetkar çünkü her şey ızgaradan geliyor; dumanlı lezzetini ateşte kızartılmış soğan, sarımsak ve jalapeños'tan alan Rick's Izgara Sarımsak ve Orange Guacamole'den başlıyor. Ardından, ızgara ızgaralarında pişirilen, üzerine tomatillo salsa eklenmiş ve geçiştirilmiş meze olarak servis edilen Izgara Midye gelir. Ana etkinlik, tatlı baharatlı ancho şili adobo ile marine edilmiş, ızgarada pişirilmiş ve bütün olarak ve cızırtılı olarak, patates ve soğanla birlikte, ızgarada bir "hobo-pack" içinde pişirilmiş, leziz Izgarada Kavrulmuş Bütün Balık Adobado'dur.