Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezon 6: Bölüm 4

Rick ve kızı Lanie, bir ev dolusu hafta sonu misafiriyle birlikte, Meksika'nın her yerinde keyifle yedikleri rahat kahvaltılardan ilham alarak, Pazar sabahını mini bir Meksika tatiline dönüştüren ekstra özel bir brunch büfesi hazırlıyorlar. Sırf eğlence olsun diye, yemek odasında propan ocağıyla tamamlanmış otel tarzı bir omlet istasyonu kurdular; bu, ev sahibinin partiye katılması için harika bir yoldu; burada konuklar portakal suyunu yudumlarken Rick, sipariş üzerine Chorizo ​​ve Şili Omletlerini tek tek hazırlıyordu. Büfe ayrıca kıyılmış tavuk ve ekşi krema ile zengin, et suyu şili sosunda yumuşatılmış, çıtır tortillalardan oluşan rahatlatıcı bir güveç olan Chilaquiles'i de içerir. Ve kahve olmadan brunch olmayacağı için Rick, Café de Olla'nın pres-pot versiyonunu, Meksika kahverengi şekeriyle tatlandırılmış, baharatlar ve portakal kabuğu aromalarıyla parfümlenmiş kahvesini servis ediyor. Meksika Çikolatalı Karamelize Mango Tart ve etrafı saran bir pasta kabuğuna sahip, kolay serbest biçimli bir meyveli tart olan Pepitas'a mükemmel bir eşlik eder.