Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezon 7: Bölüm 6

Hiçbir şey Meksika'da plajda geçirilen bir günün ruhunu taze deniz ürünleri kokteyli veya ceviche kadar yakalayamaz. Ancak bunun tadını çıkarmak için kıyıda olmanıza gerek yok. Rick, karayla çevrili Mexico City'nin tam kalbinde, sahil kenarında bir balık kulübesi hissi veren favori bir noktada klasik bir versiyon buluyor. Ardından, daha fazla "iç ceviche" sürprizi arayışı içinde sokaklara çıkıyor ve bizi şehirdeki tüm harika deniz ürünleri restoranlarına rakip olabilecek bir menüyle birinci sınıf bir marisqueria'ya götürüyor - hepsi bir balıkçı teknesinden daha büyük olmayan bir standta yaratılmış. Rick, ahtapot, balık, karides ve acı sostan oluşan, Vuelve a la Vida ("Hayata Geri Dön") olarak bilinen, akşamdan kalma tedavisinde popüler olduğu için böyle adlandırılmış olan canlandırıcı karışımdan hoşlanıyor. Yakındaki bir balık pazarında hem Pasifik hem de Körfez kıyılarındaki balıkları inceliyor ve ev yapımı ceviche için en iyi seçeneklerle ilgili ipuçları paylaşıyor. Chicago'da, yıllardır Frontera Grill'in dayanak noktası olan bir hazırlık olan hızlı bir Frontera Ceviche hazırlıyor.