Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezon 8: Bölüm 1

Baja California yarımadası, Akdeniz'deki iklimi anımsatan bir iklime sahiptir. Kuzey Baja'daki binlerce zeytin ağacı ve üzüm bağı, Meksika'nın bu bölgesinin farklılığını yansıtıyor. La Paz'daki Tres Virgenes'te muhteşem ızgara ahtapotu keşfediyoruz ve 9 şili köstebek soslu mesquite ızgara kuzunun tadını çıkarıyoruz. Rick, ünlü spa Rancho La Puerta'nın bahçelerinden yeşil sarımsaklı mojo ile lahana ve ıspanaktan tacos yapıyor. Tijuana'da Şef Miguel Angel Guerrero Yagües, kuzuyu üç şekilde pişirmeden önce Rick'e muhteşem odun ateşindeki ızgarasını gösteriyor. Şef Jair Tellez, Valle de Guadalupe'deki rüya gibi Laja restoranında geoduck ceviche yapıyor. Rick evde rezene ve kırmızı şili salsa ile kuzu ızgara yapıyor. Gerçekten şaşırtıcı Baja.