Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezon 8: Bölüm 4

Baja California Norte, dünya standartlarında, altın madalya kazanan birçok şarap üretiyor. Bu gerçek ABD'deki çoğu insanı şaşırtabilir. Rick, 2004 yılında açılan kar amacı gütmeyen bir şarap yapım okulu olan La'Escuelita'nın kurucusu, ünlü şarap üreticisi ve vizyoner Hugo d'Acosta ile birlikte bizi bir bölge turuna çıkarıyor. Hugo, Rick'i yerel halkın ve şeflerin kendi şaraplarını yapmak için geldiği okulu gezdirmeden önce Rick'i Casa de Piedra şaraplarıyla tanıştırıyor. Üç kadın tarafından işletilen büyüleyici bir şarap imalathanesi olan Tres Mujeres'te Rick, onların şaraplarının her birinin en sevdiği yemeklerle tadına bakıyor. Onların yemekleri Rick'e evde kırmızı şarapla biber dolması yapma konusunda ilham verir. L.A. Cetto'da şarap üreticisi Camillo Magoni, Rick'e Meksika'nın en eski şarap imalathanelerinden birinde geçirdiği 47 yıllık kariyerini anlatıyor. Rick, Valle de Ojos Negros'taki San Rafael Şarap İmalathanesi'nden Ludwig Hussong ile yemek pişiriyor ve Meksika şaraplarını kızartıyorlar.