Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezon 8: Bölüm 6

REDtours'tan Rick ve yerel rehber Luis Garduno, Magdalena Körfezi'nde sürdürülebilir balıkçılık hakkında bilgi edinmek için kayıkla yola çıkıyor. Yerel ıstakoz balıkçılarıyla buluşuyorlar ve ıstakozların boyutlandırılmasını öğreniyorlar. Daha sonra deniz tarağı dalgıçlarının körfezin dibinden yerel çikolatalı istiridyeleri çıkarmasını izliyorlar. Isla de Magdalena kıyısında Rick ve şef Hubert, dikenli ıstakozları etkileyici bir doldurulmuş başlangıç ​​yemeğine ve ağız sulandıran bir salataya dönüştürüyor. Doldurulmuş istiridyeler ızgarada kızartılırken Rick, korunan bir deniz kaplumbağasını etiketleyip serbest bırakır.