Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezon 9: Bölüm 11

Meksika'da güne bir fincan dumanı tüten sıcak çikolatayla başlamak, kahveyle başlamak kadar yaygındır. Çikolatanın taze kavrulmuş kakao çekirdeklerinden yapılıp tarçın ve bir miktar şekerle tatlandırılmasına şaşmamak gerek. Rick, süreci iki açıdan görmek için bizi Oaxaca'daki ana pazarın yakınındaki dünyaca ünlü Mayordomo'ya ve Seasons of My Heart Aşçılık Okulu'na götürüyor. Şimdiye kadarki en iyi fincan kahveyi içmek için Rick, sahiplerinin tutkuyla takip ettiği Finca Las Nieves Kahve Plantasyonu'na günübirlik bir geziye çıkar. Oaxacan bulut ormanının neredeyse bin dönümlük alanında, çekirdeğinden fincanına kadar organik altura kahvesini görüyoruz. Chicago'da Rick, kahve ve çikolatayla Oaxacan tarzı tres leches pastası yapıyor. Artık tamamen uyanığız.