Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezon 9: Bölüm 6

Yetiştirdiği ve pişirdiği yiyecekler hakkında daha fazla bilgi edinme arayışında olan Rick, tatile bile bir planla çıkıyor. Bu sefer bizi dağlara, el yapımı kahve üretimi ve organik bahçeleriyle Finca Las Nieves'e götürüyor. Birlikte sürdürülebilir bahçeciliğin yanı sıra Finca'daki mutfaklarda muhteşem vejetaryen tamales ve sopa de chepil'in nasıl yapılacağını öğreniyoruz. Daha sonra bir alabalık çiftliğinin restoranında alabalık öğle yemeğinden önce orkide ve bromeliad aramak için yürüyüşe çıkıyoruz. Rick, alabalık versiyonunu evde chorizo ​​ile yapıyor. Rancho Pitaya ayrıca, ızgara tasajo bifteği, taze kaktüs kürekleri ve kırmızı şili patateslerinden oluşan bir salatadan oluşan piknik öğle yemeğinden önce Oaxaca vadisine bakan bir kaktüs korusuna ata binerek Rick'in eko-tur tatili için verimli bir zemin olduğunu kanıtlıyor.