Mexico: One Plate at a Time (2003)

Sezon 9: Bölüm 8

"Ne yersen o'sun." Brillat Savarin'in açıklaması Rick'in Oaxaca şehir merkezindeki 21 de Noviembre pazarını gezmesini ateşliyor. Pazarın inanılmaz derecede zengin kültürünü ve yerel halkın günlük yaşamlarındaki ve yemeklerindeki rolünü ortaya çıkarıyoruz. Domates, kırmızı biber ve kişniş yığınları salsaya ilham veriyor. Taze tavuklar Rick'e arka bahçesindeki ızgarada tavukları kızartma konusunda ilham verir. Siyah fasulye sepetleri, tepesinde chorizo ​​bulunan bir enfrijolada tabağını motive ediyor. Muhteşem pazar günü, Rick'in otuz yılı aşkın süredir favorisi olan 200 yıllık donmuş buz ve dondurma standı Chaguita'da mola verilmesiyle sona eriyor. Evde Rick, sade hindistancevizi dondurması ve koyu pembe Jamaika şurubuyla bize ilham veriyor.